Hemos recopilado varias novedosas y exquisitas recetas con verduras y frutas de estación para tu menú de Nochebuena y Navidad. Estas opciones no solo deleitarán a grandes y chicos, sino que también fomentarán una alimentación saludable.
Torre Fresca de Crepes de Harina de Coco
Tiempo total de la receta: 35 minutos
Con una masa simple de huevos, harina de coco y bebida vegetal, podrás preparar crepes deliciosos. Luego, arma capas alternando con palta, zanahoria rallada, rúcula, espárragos, palmitos, atún, hongos y huevo duro. Entre capa y capa, agrega untable a elección. Decora con semillas y ¡disfruta de esta torre fresca y saludable!
Filet en Colchón de Espárragos y Alcaparras
Tiempo total de la receta: 35 minutos
Coloca espárragos en una fuente y añade salmón (o tu pescado preferido) encima. Lleva al horno y mientras se cocina, saltea ajo y alcaparras en aceite de oliva. Para acompañar, prepara una salsa de yogur natural con aceite de oliva y romero. Una combinación perfecta para una cena navideña, ligera y deliciosa.
Postre Helado de Castañas
Tiempo total de la receta: 80 minutos
Este postre helado es una opción saludable y deliciosa. Licua bananas, castañas de cajú, azúcar mascabo, extracto de vainilla y cacao amargo. Lleva al freezer hasta que tome consistencia, mezclando cada 20 minutos. Decora con frutillas, nueces y coco rallado. Un final dulce y nutritivo.
Arrollado con Harina de Frutos Secos
Tiempo total de la receta: 45 minutos
Para el arrollado, bate huevos, azúcar, miel, harina de frutos secos, psyllium y polvo para hornear. Cocina y, una vez frío, rellena con atún, morrones horneados, espárragos, zanahoria rallada y tus untables favoritos. Un plato vistoso y lleno de sabores saludables.
Aprovecha estas recetas para brindar a tu familia una Navidad saludable y deliciosa. ¡Felices fiestas!